Publicado em: terça, 31 de maio de 2022 às 09:12
Agroindústrias da região premiadas em concurso estadual de queijos artesanais
Queijaria Alvorada Missioneira, de Canela, recebeu medalha de ouro
O queijo Maturado da São João produzido pela Queijaria Alvorada Missioneira de Canela conquistou medalha de ouro em concurso estadual realizado na Casa Mário Quintana, em Porto Alegre, dias 27 e 28 de maio. O 1º Concurso de Queijos Artesanais do Rio Grande do Sul foi promovido pela Associação Gaúcha de Laticínios (AGL) e teve 99 queijos inscritos.
Outros estabelecimentos de Gramado, Nova Petrópolis, Bom Jesus e São Francisco de Paula também receberam medalhas de prata e bronze no concurso.
“Cada dia mais estamos colhendo os frutos de anos de trabalho, amor e dedicação naquilo que fazemos.”, destacou Vanderlei Kaefer (foto), proprietário da queijaria localizada na Linha São João, interior de Canela.
O melhor queijo colonial com maturação superior a 120 dias é mais um título conquistado pela agroindústria familiar canelense, que já foi premiada também pelo Queijo Brasil com o Queijo Serrano – medalha de Ouro na categoria cru e o Queijo Árabe Chancliche – medalha de Bronze na categoria pasteurizado, além de melhor do leite, no 1º Concurso Estadual de Doce de Leite, realizado pela Associação Gaúcha de Laticinistas e Laticínios do Rio Grande do Sul.
Laticínios Ruppenthal
Romaica Ruppenthal trabalha na produção dos queijos e destaca a importância de receber esse reconhecimento. “Esses concursos são muito importantes para nós porque nos incentivam a sempre melhorar. Nosso maior objetivo é levar produtos naturais e artesanais para a mesa das pessoas”, destacou.
Há cinco anos os produtos Laticínios Ruppenthal são expostos na Festa da Colônia, que também é uma forma de valorização da produção do interior de Gramado. Além do queijo com chimichuri, vencedor do concurso, a família produz queijos coloniais e temperados com alho e orégano, queijo coalho e iogurtes em potes e litro.
As agroindústrias da região premiadas
MEDALHA DE OURO
Queijaria Alvorada Missioneira - Canela - queijo colonial com maturação superior a 120 dias
Queijaria Sopro do Minuano - São Francisco de Paula- queijo artesanal serrano
MEDALHA DE PRATA
Queijaria Pelizzari - Bom Jesus - queijo artesanal serrano
Queijaria Tradição – Nove Colônias/Nova Petrópolis - queijo autoral
Queijaria Bolicho do Chapéu - São Francisco de Paula - queijo artesanal serrano
oupilha - queijo colonial normal
MEDALHA DE BRONZE
Queijaria Ruppenthal – Linha Marcondes/Gramado - queijo colonial temperado chimichuri
